강남역 밥집 땀땀 본점에서 쌀국수(양지,쪽갈비)와 분짜로 든든한 식사

 

땀땀이 쌀국수 프랜차이즈로 명성이 자자하다고 해서 궁금증을 갖고 있던 찰나, 친구들과 만날 약속을 정하게 돼 이곳에서 식사를 하기로 결정했다. 우리가 방문한 곳은 강남역 11번 출구에서 가까운 땀땀 본점이었고, 지하철역에서 나와 골목길 안쪽으로 들어가다 보니 위의 사진과 같은 음식점 건물이 금방 눈에 띄어 기대감이 커졌다.

 

 

밥때라서 웨이팅이 조금 있긴 했지만, 예상했던 것보다 빠르게 입장이 가능해서 마음에 들었다. 반면에 가게 내부는 의외로 협소했고, 테이블 사이의 간격이 좁은 것이 특징으로 보여졌다. 그 속에서 메뉴 주문은 키오스크를 통하여 할 수 있어 편리했다. 

 

 

음식이 나오기 전, 식기 세팅을 하는 일이 먼저였다. 그 와중에 국물을 양껏 퍼먹기 좋은 국자 형태의 스푼이 눈에 쏙 들어와 사진에 담아봤다. 땀땀이라는 브랜드명이 새겨진 티슈도 눈여겨 볼만 했음은 물론이다.  

 

 

기본찬으로는 양파절임과 고추가 나왔는데, 쌀국수에 곁들여 즐기기에 괜찮았다. 뿐만 아니라 먹거리가 담겨 나오는 그릇들 역시도 땀땀에서 제작한 것임을 깨닫게 돼 흥미로웠다. 

 

 

제일 먼저 등장한 음식은 양지쌀국수로 가격은 11,000원이었다. 양지쌀국수는 가장 기본에 속하는 쌀국수라고 봐도 무방했다. 강남역 밥집 땀땀 본점의 양지 쌀국수는 듬뿍 담아낸 국물 위로 양지 소고기가 빼곡하게 자리잡음과 동시에 청양고추와 대파가 장식된 비주얼이 맛깔나서 군침이 절로 돌았다. 

 

 

그리하여 직접 맛을 본 결과, 부드럽게 씹히는 양지고기의 식감이 매력적이었다고 봐도 과언이 아니다. 게다가 국물도 꽤 진한 편에 속한다는 느낌이 들었다.  

 

 

고기 아래쪽으로는 국수와 숙주가 존재해서 모든 재료를 동시에 즐기는 묘미가 남달랐다. 쌀국수 하면 빼놓을 수 없는 숙주에 국물이 제대로 스며들어 있어 감칠맛이 극대화되었음은 말해 뭐할까 싶다.  

 

 

하노이 분짜의 가격은 14,000원이었고 숯불에 구운 고기, 스프링 롤이라는 명칭으로 익숙한 넴, 초록 야채로 구성된 샐러드, 그리고 밑으로 적지 않은 양의 쌀국수 면이 들어있었다. 

 

구워낸 고기, 튀김(넴), 면, 샐러드의 조합이 나름대로 영양소를 갖추어 낸 한 접시와 다름 없어 마음에 들었다. 분짜는 따로 건네주는 소스에 찍어 먹거나 적당량을 아예 그릇에 부어 섞어 먹어도 좋다. 취향껏 즐기면 된다. 

 

 

이 소스가 바로 분짜 소스였는데, 그로 인하여 재료 본연의 맛에 새콤달콤한 풍미가 전해져 오는 것이 장점이었다. 분짜는 요 소스가 포인트와 다름 없었다. 

 

 

제일 마지막에 나타난 건, 바쿠테(쪽갈비) 보양쌀국수로 가격은 16,000원이었다. 이름에 걸맞게 쌀국수 그릇 바깥으로 뻗어나온 쪽갈비의 위엄이 도드라져서 눈이 번쩍 뜨였다. 뿐만 아니라 쪽갈비 가운데에 꽃처럼 장식된 빨간 청양고추와 푸른 대파의 어우러짐도 눈여겨 볼만 했다. 

 

 

그로 인하여 땀땀의 쪽갈비 쌀국수는 고기를 뜯어먹는 재미가 쏠쏠하기 그지 없었다. 

 

 

다만, 고기가 조금 질겼고 국물이 꽤 짭짤했으므로, 평소에 심심하게 먹는다면 입에 안 맞을수도 있겠다. 여기에는 각양각색의 향신료가 들어간 걸로 추정되었는데 그래서인지 몰라도 잡내가 나지 않는 것이 장점이었다. 그리고 향신료의 맛과 향도 강하지 않아 괜찮았다. 

 

 

강남역 11번 출구 밥집 땀땀 본점에서 뜻밖의 몸보신을 하게 된 어느 날이었다. 쌀국수 자체는 처음이 아니었으나 쪽갈비 쌀국수는 초면이라 관심이 집중될 수 밖에 없었다. 덧붙여 왜 보양쌀국수로 지칭되는지 알 것 같았다.

 

추운 겨울에 쌀국수집에서 뜻밖의 몸보신을 할 수 있어 뜻깊었다. 양지쌀국수, 하노이 분짜, 쪽갈비 쌀국수로 푸짐하고 든든하게 한 끼를 먹는 일이 어렵지 않아 흐뭇했다.