궁금했던 압구정 두레국수의 곱창전골을 드디어 먹다!

압구정 두레국수의 곱창전골이 맛있다는 소문을 들은 지 오래라 꼭 한 번 가서 먹고 싶다는 소망을 품고 살아왔는데, 드디어 기회가 왔다. 주말을 포함한 공휴일이 휴무로 지정된 가게로 평일에만 영업을 해서 쉽지 않았지만, 다행스럽게도 친구와 시간을 맞춰 방문하는 것이 가능해 기뻤다.

우리가 이곳으로 발걸음을 옮긴 시간은 평일 오후 5시가 조금 넘어서였다. 6시부터는 아무래도 사람이 많을 것 같아서 조금 일찍 도착한 거였는데, 그럼에도 불구하고 테이블에 자리잡은 인파로 북적이는 걸 보고 압구정 맛집의 위엄을 깨닫게 돼 깜짝 놀랐다.   

사진 속에 보이는 음식점이 바로, 그 유명한 압구정 두레국수의 외관이다. 가게로 입장하기 위해선, 오른쪽에 자리잡은 건물 입구로 들어가면 됐다.

메뉴 중에선 곱창전골의 명성이 자자한 것이 사실이지만, 야채전골과 전골국수도 괜찮은 곳이라고 하니 언젠가 또 기회가 되면 먹어보러 와야겠다 싶었다.  

기본 반찬으로는 김치 한 접시, 무생채 한 접시가 전부였다. 김치도 맛이 괜찮았으나 곱창전골과의 조합은 새콤달콤한 무생채가 더 잘 어울렸다.

가게로 들어서니 곱창전골 밖에 주문이 안 된다는 얘기를 하셨는데, 어차피 곱창전골을 먹으러 온 거라 우리는 상관이 없어서 자리를 잡고 앉아 기다렸다.  

직접 눈으로 확인한 곱창전골의 모습은, 전골냄비를 가득 채운 푸짐한 재료들이 시선을 사로잡음에 따라 사진을 찍지 않을 수 없게 만들었다. 참고로 가격은 1인분에 15,000원으로 알고 갔는데 그새 1,000원이 오른 관계로 16,000원으로 계산해서 총 32,000원을 지불했다. 

조금 더 빨리 왔어야 했던 거다. 하지만 이제라도 올 수 있었던 게 어디냐며 고개를 끄덕거리는 것으로, 음식이 맛있게 익어서 보글보글 끓기를 기다려 맛있게 먹는 것으로, 우리는 할 일을 다 하며 만족하기로 했다. 

서비스적인 면에 있어서 일회용 앞치마를 가져다 주시고, 곱창전골이 다 익었을 때쯤 다가와 먹어도 된다고 알려주시고, 필요한 순간마다 불 조절은 물론이고 다 먹고 일어나자 후식으로 야구르트를 건네 주시는 등, 친절함이 돋보여 이 또한 인상깊었다.

식당에 자주 오는 단골손님들도 꽤 많아 보여서 흥미로웠는데, 인원이 전부 다 오지 않으면 자리에 앉을 수 없으니 처음 두레국수를 찾아갈 이들이라면 이 점을 꼭 기억해서 함께 가기를 권한다. 압구정 두레국수만의 규칙은 꼭 숙지하기.

그리고, 이날은 곱창전골만 주문할 수 있어서 혼밥을 하기 위해 들렀던 손님들은 아쉽지만 발길을 돌려야 했다. 두레국수나 비빔국수 등의 1인분 메뉴가 판매되는 날에는 혼자 와도 식사가 가능하나 곱창전골은 1인분만 주문이 되지 않으니 주의해야겠다. 점심 때 솔드아웃 된 거였으려나? 

주문한 메뉴가 서서히 익어가며 코 끝에 맛깔난 음식의 향기를 전해줘서 먹기 좋게 완성이 될 때까지 군침을 꼴깍 삼키며 기다렸다.   

곱창전골을 먹는 순서는 면으로부터 시작한다. 금방 불으니까 면 먼저 얼른 먹으라고 알려주시기 때문에 언제 맛을 봐야 할지 고민하며 젓가락을 들 필요가 없어서 좋았다. 

직접 먹어 본 곱창전골은, 냄비 안에서 풍성하게 어우러진 재료들에 두레국수의 양념이 잘 배어들어 감탄을 자아냈다. 곱창, 고기, 떡, 당면, 우동면, 배추, 대파, 쑥갓 등등의 재료들이 선사하는 맛의 하모니가 훌륭했다.

양이 꽤 넉넉해서 둘이 열심히 먹고 있음에도 불구하고, 먹어도 먹어도 줄지 않는 느낌이 들 때도 있었다. 요 곱창전골은 무생채와 같이 먹으니 꿀맛이었다.

다만 한 가지 아쉬웠던 점으로는, 곱창전골 국물의 맛을 이야기할 수 있겠다. 냄비째로 끓어가는 곱창전골을 바라보다 국물을 한 모금 떠먹었는데 기대에 미치지 못해 조금 실망했다. 예상했던 것과는 다른 매콤함이 부족함으로 인해 느껴졌던 밍밍함은 입맛에 맞지 않았다. 곱창과 고기를 집어먹고, 떡과 면을 집어먹을 때 전해져 오던 칼칼함을 국물에선 확인할 수 없어 안타까웠다. 계속 끓여 먹었더라면 밍밍함이 사라져서 더 나았을 수도 있겠지만, 내가 생각했던 국물의 매콤함과는 차이가 났을 것으로 여겨져 더 이상은 숟가락을 들지 않았다. 

이날 먹은 압구정 두레국수 덕택에 곱창전골에 처음 입문하게 됐는데, 적당한 가격으로 그에 맞는 곱창전골을 맛볼 수 있어 배를 두드리며 흡족하게 나왔다. 사람마다 입맛 취향이 다른 만큼 이곳에 대한 평가도 호불호가 극명하게 갈릴 가게라는 생각이 들었다. (어디든 안 그러겠냐만은......) 나 역시도 이로 인해 장단점을 경험할 수 있었는데, 그런 의미에서 줄을 서서 먹을 정도까지는 아니었던 곳이라는 시식평을 전해본다. 

줄을 서서 기다리지 않고 바로 착석해서 먹을 수 있었기에 만족도가 올라갔던 압구정 두레국수 곱창전골과의 만남이었다. 곱창전골은 먹어봤으니 다음에는 야채전골이나 가게의 이름과 같은 두레국수를 먹어 볼 날이 오기를 기다려 본다.